Groentepapillot met fetakaas

Hallo,

Het is donderdag dus ben ik van de partij met een lekker recept zonder vlees. Deze avond maakte ik een papillot met groentjes en fetakaas. Ik was deze avond inspiratieloos dus zocht ik inspiratie in het kookboek “Mijn pure keuken 1” van Pascal Naessens . Op het einde van het boek vond ik een recept met groentjes en fetakaas.

Mijn pure keuken

Ik  had heel grote verwachtingen van dit recept maar  het  loste mijn verwachtingen niet in. Het had een iets te zure smaak. Minder citroensap gebruiken kan een oplossing bieden voor de zure smaak.

Ik maak dit recept zeker nog maar dan met andere groentjes, want het idee van de gesmolten fetakaas met groentjes in de oven is goed gevonden.

Hieronder het recept voor de papillot met tomaat en ajuin.

Benodigdheden voor 1 persoon

  • 100 gram fetakaas
  • 1 tomaat
  • ½ rode ajuin
  • 10 ontpitte zwarte olijven. In de foto’s zal je zien dat ik olijven gebruikte met de pit in maar ik had de verkeerde doos uit de winkel meegenomen.
  • 1 teentje look
  • (verse) oregano
  • Sap van een ½ citroen
  • Olijfolie
  • Peper en zout
  • Bakpapier

Stappenplan

  1. Ontpit de tomaten en snij ze in blokjes.
  2. Snij de uien in ringen.
  3. Meng de groenten in een ovenschaaltje.
  4. Voeg bij de groentjes de olijven, de knoflook, het citroensap en de olijfolie.
  5. Meng alles goed door elkaar en werk af met de gedroogde oregano.
  6. Zet de groentenmix voor 10 minuten in de oven op 180 graden.
  7. Neem een stukje bakpapier en leg de fetakaas in het midden.
  8. Na 10 minuutjes in de oven schik je de groentenmix over de fetakaas.
  9. Vouw het pakpapier toe en zet de papillot nog eens 10 minuutjes in de oven.
  10. Heel lekker met een stukje geroosterd brood bij.

stap 1stap 4stap 3 stap 5

Laat zeker eens weten als je het zelf eens uitprobeerde met andere groenten.

stap 6

Geniet van jullie donderdag zonder vlees!!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s