Gnocchi met zalm & garnaal

Zin in een gemakkelijke maar vooral heerlijke pasta? Probeer dan zeker deze eens!

DSC_0437
De pasta zit namelijk vol lekkere ingrediënten die weinig tot geen voorbereiding vragen. Eén klein nadeel, de voornaamste producten voor deze bereiding behoren niet tot de goedkoopste… oops!
Omdat het oog ook wat wil, gebruiken we voor dit gerecht de leuke, Italiaanse pastasoort Gnocchi.

DSC_0433
Andere benodigdheden:

  • 200g grijze garnalen
  • 200g gerookte zalm
  • 1 courgette
  • 1 rijpe avocado
  • 20-tal kerstomaatjes (naar eigen wens)
  • Rucola salade
  • Een potje Boursin Cuisine knoflook & fijne kruiden

Aan het werk:

1. Kook de pasta al dente volgens de instructies op de verpakking.
2. Snij de courgette in plakjes en leg deze gedurende enkele minuten op de grill.

DSC_0423

3. Snij ondertussen de gerookte zalm, de kerstomaatjes en de avocado in stukjes.

DSC_0426
Wij serveerden er als extraatje nog rivierkreefjes bij. 

4. Voeg nu ook de garnalen bij de zalm, tomaten en avocado.
5. Eens de warme pasta afgegoten is, roer je er enkele lepels Boursin Cuisine doorheen.

DSC_0436  DSC_0435

6. Schep de pasta in een diep bord en voeg er de tomaatjes, avocado, zalm en garnalen aan toe.
7. Werk het bord af met wat rucola salade en de gegrilde plakjes courgette.

Fijne week iedereen!

Advertenties

2 gedachtes over “Gnocchi met zalm & garnaal

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s