Balletjes in tomatensaus

We zijn dinsdag dus eten we vis of vlees. Vandaag deel ik met jullie een recept dat ik vorige week at, namelijk balletjes in tomatensaus. Volgens mij denkt nu iedereen terug aan hoe graag je dit at in je kindertijd. Ik zelf at dit in mijn kindertijd niet graag. Wanneer ik op de middelbare school zat liet een vriendin weten dat zij een recept had waar ik dol van ging zijn. Sedert het recept eet ik balletjes in tomatensaus enorm graag. Daarom deel ik dit recept graag met jullie.

foto 1

Ingrediënten voor 6 personen

  • 2 dikke bos lente-uitjes
  • 1 bos muntblaadjes
  • 800 gram gemengd gehakt (varken-kalf)
  • 100 gram pijnpoompitten
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Klontje boter
  • 1 blik tomatenblokjes van 400 gram
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 2 glazen water
  • 2 mespuntjes cayennepeper

Zo maak je deze balletjes in tomatensaus

  1. Maak de lenteuitjes schoon.
  2. Was de muntblaadjes en dep ze droog.
  3. Hak het vlees fijn samen met de helft van de ui, de helft van de pijnboompitten en de helft van de munt.
  4. Vorm er balletjes van ter grootte van een walnoot.
  5. Verhit de olie in een braadpan.
  6. Voeg de gehakballetjes toe.
  7. Braad ze overal aan.
  8. Daarna voeg je de tomatenblokjes, tomatenpuree, de andere helft van de pijnboompitten en de munt, het water, de cayennepeper en zout en peper toe.
  9. Leg het deksel op de pan en laat alles 45 minuten sudderen.

Deze balletjes zijn echt zo lekker. Ook al heb ik ze nog maar vorige week gegeten, heb ik er vandaag alweer zin in!

Elien

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s