Spruitjesstamppot met roquefort

Tijdens het winkelen zag ik onlangs spruitjes liggen in de winkel.
Zelf ben ik verzot op spruitjes. Heel wat mensen zullen het niet eens zijn met mij.
Wanneer je het toch eens wil proeven dan is dit recept ideaal voor.

foto 2 [558524]

Ik combineerde deze wintergroente met de sterke kaas roquefort. Om de smaak te verzachten voegde ik ook stukjes peer aan toe. Alles werd gemengd in een stamppot.

Ook dit keer maakte ik mijn puree niet zelf maar gebruikte ik zakjes puree. Ik blijf dit zo handig en lekker vinden.

Na het eten van de stamppot kan ik jullie garanderen dat het heerlijk is!

Wat nodig?

foto 2 [558859]

  • Spruitjes
  • 1 zakje puree (enkel water toevoegen)
  • Gorgonzola
  • 1 conference peer
  • Enkele pijnboompitten

Hoe maken?

  1. Snij de poepjes van spruitjes en maak ze schoon.
  2. Stoom de spruitjes gaar in de microgolf. Ik reken vijf minuutjes vooraleer ze gaar zijn.foto 1 [558857]
  3. Kook ondertussen het water voor de puree.
  4. Snij de peer en de gorgonzola in stukjes.foto 3 [558861]
  5. Maak de puree klaar.foto 4 [558863]
  6. Snij de gegaarde spruitjes grof.
  7. Voeg de stukjes peer, stukjes gorgonzola en de spruitjes toe aan de puree.
  8. Roer alles goed.
  9. Werk af met enkele pijnboompitten.foto 1 [558522]

Nu ik het recept aan het typen ben besef ik dat je pit aan dit gerecht kan geven door mosterd aan toe te voegen.

E.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s