Kaastaart

Een nieuwe week en dus ook een nieuwe zoete woensdag 🙂

foto 2 (2)

In mijn weekje vakantie trakteerde ik enkele vriendinnen op taart. Aangezien een van mijn vriendinnen verzot is op kaastaart was de keuze dan ook niet moeilijk.

Zelf heb ik kaastaart moeten leren eten. Ik weet nog goed de eerste keer dat ik een stukje proefde. Het had eigenlijk een enorm zure smaak. De verwachting van echte kaas te smaken, werd ook niet ingelost. Enkele jaren hield ik vol dat ik dit niet graag at, tot de hype van de kaastaart er kwam. Toen kreeg ik op een zondagnamiddag het idee om eens zelf kaastaart te maken. Hierin zag ik het voordeel om zelf mijn ingrediënten te kiezen zodat ik de zure smaak kon onderdrukken. Sedert die zondag hoor ik ook tot het clubje dat houdt van kaastaart. Niet alleen ik hoor daar bij maar heel zeker ook Alizé!

Om de taart te maken, gebruikte ik een springvorm.

Wat heb je nodig voor 1 kaastaart?

foto 1
– 200 gram speculooskoekjes
– 50 gram boter
– 500 gram Philadelphia natuur  of andere verse kaas
– 200 gram suiker
– 5 eieren
– enkele druppels vanille essence
– 125 ml room

Hoe maken?
– Maal de speculoos samen met de boter in een blender.foto 2
– Schep het speculoosmengsel in de springvorm.foto 3
– Duw met de bollekant van een lepel het mengsel goed en egaal aan.
– Verwarm de oven voor op 180°C
– Maak ondertussen het kaasmengsel.
– Doe de verse kaas en de room in een kom en meng goed.foto 4foto 1 (3)
– Klop in een andere kom de eieren, suiker en de vanille essence tot een geheel.
– Meng de twee mengsels samen tot één geheel. foto 2 (3)
– Giet het nieuwe mengsel op de taartbodem.foto 3 (2)
– Bak de taart af op 180°C gedurende het uur en een kwartier.foto 4 (2)
– Laat de taart afkoelen.

foto 1 (2)

Morgen het eerste recept uit een van mijn nieuwe kookboeken.

Smakelijk

E.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s