Pasta met zalm, surimi en avocado

4f0e79e29105b211cc77ad20bce548c5

Eindelijk weer eens een beetje tijd om een nieuw gerecht aan jullie voor te stellen. De dagen hier in Bordeaux tellen werkelijk te weinig uren! Alles vliegt voorbij zonder het te beseffen.

Deze pasta met zalm, krab (surimi) en avocado is een toppertje hier onder de Vlaamse meiden in het nog steeds gezellige en warme Bordeaux. We durven dit gerecht zelfs vaker in de week klaar te maken aangezien het helemaal niet veel moeite kost om jezelf hiermee een lekkere maaltijd voor te schotelen.

Toen we enkele weken gestart waren met onze blog zetten we al een gelijkaardige pasta online, de Gnocchi met zalm en garnaal. Deze variant zal jullie zeker en vast ook smaken.

Benodigdheden (2pers) :

  • Gnocchi of een gelijkaardige pastasoort
  • 4 plakjes gerookte zalm
  • 1 rijpe avocado
  • 5 surimisticks (krabsticks)
  • 1 tomaat
  • Een handvol rucola salade
  • Boursin cuisine knoflook en fijne kruiden

IMG_4526

Bereiding: 

  1. Kook de pasta al dente volgens de instructies op de verpakking.
  2. Snij de gerookte zalm in reepjes en de surimisticks in kleine rondjes.
  3. Snij vervolgens ook de avocado en de tomaat in fijne stukjes en versnipper de rucola.
  4. Eens de pasta klaar is, roer je er enkele lepels Boursin cuisine doorheen. Hiermee hoef je zeker niet zuinig te zijn 😉
  5. Voeg de andere ingrediënten toe aan de pasta en klaar is dit eenvoudige gerecht!

IMG_4534

Een echte aanrader indien het koken niet teveel tijd mag innemen in je planning!

80a7a4a4e70e7e501be320a20cefba83

Bisous de Bordeaux,

A.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s