Pasta met avocadosaus

het bord

Ook al is het vandaag traditional Tuesday, graag deel ik met jullie een verrassend lekkere en eenvoudige pasta.

Vroeger experimenteerde ik al om avocado als een pasta saus te gebruiken maar het resultaat was niet altijd wat ik hoopte. Tot gisteren.

Gisteren besloot ik om het toch nog maar eens te proberen. Heel eerlijk de avocadosaus was enorm lekker.

Dit keer gebruikte ik een geheim ingrediënt, namelijk enkele soeplepels Boursin cuisine. De Boursin zorgde ervoor dat ik meer saus had en dat de saus dikker en smeuiige was.

Een tip bij het maken van avocadosaus is: zorg voor (zeer) rijpe avocado’s want anders verloopt het mixen moeizaam.

De pasta werkte ik af met gebakken spek en maïs. Natuurlijk kan je zelf kiezen welke topping je wilt gebruiken.

Ooit maakte ik pasta met avocadosaus en gerookte zalm. Wat ook een aanrader is.

Wat heb je nodig? (voor één persoon)

Boursin

  • 1 avocado
  • 1 koffielepel citroensap
  • 2 eetlepels Boursin cuisine (light)
  • Spekblokjes
  • Een klein blikje maïs
  • Gemalen kaas
  • 100 gram taigaitelli
  • olijfolie
  • peper en zout

 

Hoe maken?

  • Kook de pasta in een ruime kom gezouten water zoals aangegeven op de verpakking.
  • Snij de avocado in grove stukken.
  • Mix de avocado met het citroensap in een blender. advocado
  • Voeg de eetlepels Boursin aan de avocado toe. advocado met boursin
  • Mix verder tot een egale massa.
  • Kruid de saus met peper en zout.
  • Bak de spek krokant in een pan met een klein beetje olijfolie. spekjes
  • Giet de pasta af en doe de pasta terug in de kookpot.
  • Meng de saus met de pasta.
  • Voeg nu ook de maïs en de spek aan de pot toe en meng goed. Pasta met advocado
  • Serveer de pasta in een bord en werk af met gemalen kaas.

 

Geniet van dit heerlijk en eenvoudig pasta gerecht.

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s