Spinaziepuree met visburger

foto 4 (2)

Time is money, een belangrijke uitspraak bij studenten in deze tijd van het jaar.
Zelf zijn we ook studenten en we weten dat het heel moeilijk is om tijd te vinden om gezond eten klaar te maken thuis of op kot.
Fastfood is dan ook zeer aanlokkelijk om te eten.

Wij willen alle studenten een hart onder de riem te steken door een heel gezond en simpel gerechtje te delen.

Leren in de winter is niet zo leuk want gezellig met een dekentje in de zetel zitten en je favoriete boek lezen of favoriete serie te bekijken is zo gezellig maar niet toegestaan. Daarom maakte ik een spinaziestamppot om de sfeer van de winter in je bord te toveren. Zo dat je toch een beetje kan genieten van de gezellige koude dagen.

Wat heb je nodig? (voor 2 personen)

– 50 gram diepgevroren spinazie
– 2 soeplepels mascarpone
– 1 zakje puree (ik gebruikte de puree van AH)
– 250 ml gekookt water (om de puree mee te maken)
– 2 visburgers

Hoe maken?

1. Verwarm de oven voor op 180°C
2. Laat de spinazie ontdooien in een pan op een laag vuurtje.foto 1
3. Bak de visburgers gedurende 10 minuten in een voorverwarmde oven.
4. Voeg de mascarpone toe aan de ontdooide spinazie.foto 2
5. Laat de spinazie nog 2 minuten goed warm worden.
6. Voeg de spinazie bij de puree en roer goed.foto 1 (2)
7. Serveer de puree op een bord en leg de visburgers erop.

foto 2 (2)

Smakelijk

E.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s