Plaattaart met spinazie en kaas

Na een heerlijk dagje shoppen en warme chocomelk te drinken, at ik deze avond een vegetarische bladerdeeg taart.

image

Ik moet eerlijk toegeven dat ik mijn inspiratie haalde bij de foto van Laura’s Bakery. Ze postte afgelopen maandag een foto van een plaattaart met spinazie en kip. Ik testte het recept uit maar ik deed enkele aanpassingen. Zo gebruikte ik gorgonzola in plaats van gebakken kip. Zo is de plaattaart het ideale recept voor onze meatless Thursday.

De randen van de taart vulde ik op met kaas zodat er een heerlijke cheesy korst ontstond.

Veel plezier met het maken van deze gezonde plaattaart.

Wat heb je nodig?

  • 1 rol bladerdeegimage
  • 300 gram verse spinazie
  • 1 bol mozzarella
  • 10 tal cherry tomaatjes
  • geraspte kaas
  • enkele pijnboompitten
  • gorgonzola

Hoe maken?

  1. Verwarm de oven voor op 180° C.
  2. Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat.
  3. Leg de geraspte kaas aan de zijkanten en rol het bladerdeeg op zodat de kaas erin zit.image
  4. Stoof de spinazie aan in een pannetje met olie.
  5. Duw al het water eruit. Dit kan je het best doen aan de hand van een zeef.image
  6. Verspreid de spinazie over het bladerdeeg.
  7. Snij de mozzarella en de gorgonzola in blokjes.
  8. Verdeel de kaas over de taart.
  9. Snij de tomaatjes in twee en verdeel ze over de kaas.
  10. Strooi de pijnboompitten er over.
  11. Om alles af te werken, bestrooi je de rest van de geraspte kaas over de taart.image
  12. Bak de taart af in de voorverwarmde oven.

image

Smakelijk,

E.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s