Pasta met ricotta en spinazie

Cookook uit Zwolle,

Zwolle wordt voor de komende vier maanden een nieuwe thuisbasis waaruit ik zal bloggen. Ik doe mijn stage in Zwolle gedurende vier maanden.

image

Dit weekend ging ik vooral uit eten maar vandaag testte ik mijn nieuwe keuken uit. Ik koos vandaag voor een zeer eenvoudige pasta. Naast pasta heb je maar twee ingrediënten nodig, namelijk (verse) spinazie en ricotta.

Door deze eenvoudigheid is het een lekkere pasta. Wanneer je geen zin hebt om lang te koken dan is dit het gerecht.

Wat heb je nodig?

  • 50 gram volkoren pasta
  • ricotta (een half potje)
  • 3 handenvol verse spinazie
  • 1/2 ui
  • enkele soeplepels pijnboompitten

Hoe maken?

  1. Laat een pot met ruim water koken.
  2. Snij de halve uit in blokjes.
  3. Stoof de ui met een scheutje olijfolie.image
  4. Stoof samen met de ui, de spinazie.
  5. Kook de pasta gedurende 10 minuten in het kokend water.image.jpeg
  6. Wanneer de spinazie geslonken is, doe je de ricotta erbij.
  7. Serveer de spinazie met de pasta en werk af met pijnboompitten.
    1. Tip: bak de pijnboompitten krokant in een anti-kleefpan.

image

Ik ging samen met mijn bordje naar een verdieping hoger om op te eten 😋

Smakelijk

 

E.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s