2x pasta: pasta met pesto en ricotta & pasta met spinazie en tomaat

Cookook!

Bachelorproef is ingediend voor Alizé en ik heb mijn eerste week Zwolle achter de rug. Na een hele hoop informatie en dingen te regelen ben ik terug om jullie iedere week te inspireren met nieuwe recepten.

We verwennen jullie vandaag met twee pasta recepten.

Vorige week poste ik al een pasta met spinazie en ricotta. Aangezien ik toen maar een half potje ricotta gebruikte had ik er nog over. Wanneer ik vertrok naar Zwolle nam ik nog enkele producten mee uit onze keuken in België zoals een potje pesto die ik in Italië kocht deze zomer. Samen met de ricotta en de pesto maakte ik een nieuwe gemakkelijk pasta gerecht. Ik had zoveel honger dat ik de pasta direct op at en vergat een foto van te nemen.

Wat nodig?

  • 50 gram pasta
  • 1/2 potje ricotta
  • 3 soeplepels pesto DSC_0826
  • pijnboompitten

Hoe maken?

  1. Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking.
  2. Meng de ricotta en de pesto in een kommetje.
  3. Giet de pasta af.
  4. Meng de gekookte pasta met de ricotta en pesto en werk af met enkele pijnboompitten.

Zo eenvoudig kan een lekkere pasta zijn. Dit is dan ook een ideaal gerecht om de week mee te beginnen en te verlangen naar het weekend.

Omdat we jullie extra te verwennen krijgen jullie er nog een pasta gerechtje bij. Na het maken van mijn vorige pasta was dan wel de ricotta op maar had ik nog een halve zak spinazie over.

Samen met een ui, tomaatjes en spinazie maakte ik een gezonde pasta. Om het echt gezond en goed voor de lijn te houden maakte ik gebruik van tarwe pasta. Zorgt voor een langer verzadigd gevoel.

Wat heb je nodig?

  • 50 gram tarwe pasta
  • bol mozzarella
  • 2 tomaten
  • 3 handen spinazie
  • 1/2 ui
  • room (naar keuze)

Hoe maken?

  1. Kook de pasta zoals op de verpakking
  2. Snij de ui en de tomaat in blokjes en verwarm ze in een pan met olie.image
  3. snij ondertussen de mozzarella in blokjes.
  4. Doe nu bij de tomaat de spinazie en laat slenken.
  5. Wanneer de spinazie geslonken is, doe je de room erbij en laat je het geheel inkoken.image
  6. Giet de pasta af.
  7. Voeg de pasta in de pan met de groentjes en meng goed.image
  8. Serveer de pasta in een bord en werk af met de mozzarella.image

Geniet van deze twee heerlijke en eenvoudige pasta gerechten

Smakelijk

E.

 

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s