Pasta met gebakken zalm en spinazie

image

De beste gerechten zijn deze die niet veel tijd in beslag nemen maar wel een heerlijke smakencombinatie hebben.

Deze middag zag ik de zalmfilets in promotie liggen in de winkel. Mijn ideale combinatie met zalm is boursin en spinazie. Zo at ik deze avond een pasta met spinazie, boursin en op vel gebakken zalmfilet.

Normaal maak ik mijn zalm klaar in de oven maar hier in Zwolle heb ik geen oven ter mijne beschikking.
Ik ging de uitdaging aan om mijn zalm te bakken in de pan. Na een beetje zoekwerk op het internet, ging ik zelf aan de slag.
Ik was na het eten van de zalm nog niet content van het resultaat. Het was nog iets te rauw binnenin maar het had wel al een mooi lekker korstje.

Zelf zin gekregen in deze pasta? Lees dan snel verder

Wat heb je nodig? (voor 1persoon)

  • 1 zalmfilet
  • 2 handen spinazie
  • Half potje Boursin Cuisine
  • 50 gram (korte) pasta
  • olijfolie

Hoe maken?

  1. Kook de pasta al dente in kokend water.image
  2. Laat de spinazie slenken in pot met beetje olijfolie.image
  3. Laat in een anti-kleefpan een beetje olijfolie warm worden.
  4. Wanneer de olijfolie warm is, leg je de zalmfilet in de pan.image
  5. Laat de zalmfilet bakken gedurende 2 minuten.
  6. Roer ondertussen in de spinazie zodat deze niet aanbrandt.
  7. Draai de zalmfilet na 2minuten om.
  8. Laat de zal verder bakken gedurende 2minuten. (Tip: best om een middelmatig vuur.)
  9. Doe de boursin bij de spinazie en roer goed.
  10. Giet de pasta af en voeg het bij de spinazie.
  11. Dien alles samen op wanneer de zalmfilet gebakken is volgens je eigen wensen.

image

Smakelijk

E.

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s