Pastasalade met broccoli & zalm

IMG_7938

De laatste maanden begin in meer en meer broccoli klaar te maken. Deze op bloemkool lijkende groente is heel lekker van smaak in combinatie met kip of zalm in een pasta. Het is ook heel eenvoudig te bereiden.  Ideaal als je eens niet veel tijd hebt om te koken maar toch zin hebt in iets lekkers.

Benodigdheden voor 2 personen: 

  • 250 g pasta naar keuze
  • 1 broccoli
  • 20-tal kerstomaatjes
  • Sesamzaadjes
  • Eventueel Boursin cuisine of Philadelphia voor de liefhebbers

Bereiding: 

  1. Laat water koken in een grote pot. Doe dit zowel voor de pasta als voor de broccoli.
  2. Snij bloemetjes van de broccoli net zoals bij het klaarmaken van een bloemkool.
  3. Eens het water kookt mag de pasta in de ene pot en de broccoli in de andere.
  4. Snij ondertussen de kerstomaatjes doormidden en de zalm in fijne stukken.
  5. De broccoli is klaar wanneer je er met een vork gemakkelijk in kan prikken.
  6. Giet het water van zowel de broccoli als de pasta af en doe beide ingrediënten in een pot.
  7. Doe vervolgens ook de tomaatjes bij het geheel.
  8. Je kan ervoor kiezen het gerecht smeuïger te maken door Boursin of Philadelphia toe te voegen.
  9. Werk af met sesamzaadjes.

IMG_7933

Laat het smaken,

A.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s