3x Boursin als aperitief

image.jpeg

Zaterdagavond werd er geklonken op het weekend met heerlijke aperitief hapjes gemaakt met Boursin. Dit alles kadert in de #VrijMiBoursin uitdaging.

Enkele weken geleden schreef ik Cookook in als bloginsider van Uit Pauline’s Keuken. Dit betekent dat als we uitgekozen werden, enkele opdrachten kregen in ruil voor een pakketje van Boursin.
Onze opdrachten hadden voornamelijk de bedoeling op jullie op de hoogte houden van onze vrijdagse aperitief met Boursin.
Zelf moet ik de vrijdag tot 20u werken wat het moeilijk maakt om dan nog te aperitieven.

Zaterdag was het dan zo ver. Ik dook de keuken in om drie aperitiefhapjes te maken.

Het eerste hap(je) is mijn (bekende) nacho’s met boursin. Aangezien mijn omgeving al redelijk veel deze nacho’s gegeten hebben, dacht ik er ook aan om andere hapjes te maken. De andere hapjes waren verassingscroissant met boursin en ham/zalm en een camembertbrood met boursin.

Het is weeral vrijdag dus tijd om te klinken op een nieuw weekend. Hieronder kan je inspiratie opdoen met mijn drie Boursin recepten. Het kaasbrood was naar eigen mening het minst goed gelukt. Mijn testpubliek vond het wel een goede smaak hebben maar de camembert was niet lopend genoeg. Dit recept is dus nog voor verbetering vatbaar.

Boursin #1 – Nacho’s

Wat heb je nodig? (voor één grote ovenschaal)

– 1 zak (natuur) nacho’s
– 1 bakje spekreepjes
– 1/2 doosje Boursin
– (pikante) dip saus
– geraspte kaas

Hoe maken? 

  1. Verwarm de oven voor op 180°C
  2. Bak de spek krokant in olijfolie.
  3. Bestrooi de grond van de ovenschaal met nachochips.
  4. Besprenkel de nacho’s met enkele lepels dipsaus.
  5. Daarna strooi je de gebakken spekjes over de chips.
  6. Verkruimel de helft van de Boursin kaas over de saus en spekjes.
  7. Ga verder met een tweede laag nacho’s.
  8. Ook hierover giet je enkele lepels dipsaus en verkruimel de andere helft van de Boursin.
  9. Om nog een lekkere krokante korst op de nacho’s te krijgen, kan je afwerken met geraspte kaas.
  10. Zet de ovenschotel gedurende 10 minutenin de oven.
  11. Zet de ovenschotel op tafel. Ofwel eet je allemaal samen met je handen uit de schotel. Of je voorziet iedereen van kleine bordjes.

Een echte aanrader!

Boursin #2 – Kaasbrood

Wat heb je nodig? 

  • 1 (tijger)brood
  • 1 camembert
  • 5 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel rozemarijn
  • 1 theelepel oregano
  • 1/2 doosje boursinkaas
  • geraspte kaas

Hoe maken? 

  1. Verwarm de oven voor op 180°C
  2. Snij in het midden van je brood een cirkel uit de korst. Het gemakkelijkste is om de camembert op je brood te leggen en met je mes er rond te snijden.
  3. Haal de korst en de vulling van de cirkel uit het brood.
  4. Snij de bovenste korst van de camembert af.
  5. Plaats de camembert in het brood.
  6. Snij de rest van het brood horizontaal en verticaal in strepen zodat er vierkanten ontstaan.
  7. Tip. Snij niet helemaal tot beneden zodat alle broodbalkjes blijven zitten.
  8. Meng de olijfolie met de kruiden en de Boursinkaas.
  9. Trek het brood open en besmeer de binnenkant van het brood met het olijfmengsel.
  10. Werk af met de geraspte kaas en bak het brood gedurende 25 minuten in de oven.

 

Boursin #3 – verassingscroissants met gerookte zalm/ham

Dit is een heel eenvoudig maar o zo lekker recept. Je kan naar eigen smaak groenten, vlees, vis aan toevoegen en/of weg laten.

Wat heb je nodig? 

  • 1/2 vel bladerdeeg
  • Boursinkaas
  • gerookte zalm
  • (gerookte) ham
  • 1 eigeel

Hoe maken? 

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Leg een vel bakpapier klaar waar je de afgewerkte croissants kan opleggen.
  3. Snij het vel bladerdeeg in vierkantjes. Het gemakkelijkst is om de helft van het (grote) vel bladerdeeg te snijden in een 9 tal gelijke vierkanten.
  4. Beleg elk vierkant met een beetje boursinkaas. Leg hierop naar smaak gerookte zalm of ham.
  5. Plooi het vierkantje in twee waardoor er een driehoek ontstaat. Deze driehoek rol je dan verder op zodat er een soort van croissant ontstaat.
  6. Stap 4 en 5 herhaal je totdat je genoeg croissants hebt.
  7. Werk de croissants af met het geel van een ei en bak het gedurende 10 minuten in de oven.
  8. Serveer de croissants door elkaar. Zo is het verassingseffect groter bij de gasten.

 

 

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s