Pasta met tomaat, feta & olijven

IMG_8856

Lees verder

Advertenties

Volkorenpasta met kip en feta

Na de drukke periode met mijn bachelorproef, ben ik opnieuw helemaal klaar om mij weer de volle 100 procent te geven in mijn favoriete plekje, de keuken! Ik had dit weekend ook tijd om eens af te zakken naar het Nederlandse Zwolle waar Elien de komende maanden verblijft. Hoewel ik ze liever bij mij in de keuken heb, zit ze daar wel heel goed. Het is een gezellige stad waar heel veel mensen van verschillende nationaliteiten rondwandelen. Weer een leuke opportuniteit om eens wat invloeden vanuit andere landen in onze gerechten te verwerken.

IMG_7378
©JD

Voor vandaag hou ik het bij een Italiaanse pasta met kip en feta die ik maandagavond voor mijn nicht Audrey en mezelf klaarmaakte. Eenvoudig, maar ò zo lekker!

IMG_7364

Lees verder

Karnemelkstampers

Zoals beloofd, beginnen we deze week met een ‘puree’ van patatjes met karnemelk. Dit gerecht is zonder twijfel mijn favoriete winterkost. Om karnemelkstampers te eten, doe ik voordien best een legging aan. Ik kan hiervan blijven eten tot ik achteraf in de zetel moet ploffen en geen pap meer kan zeggen. Jaja, karnemelkstampers of op z’n West-Vlaams: Kedul, mijn winterse guilty pleasure. 😀 Hier volgt moeders en grootmoeders toprecept.

IMG_7216

Lees verder

Tomaat met lompviseitjes en parmaham

Cookook is helemaal terug van weggeweest. Na enkele weken zwoegen door de examens kunnen we weer volop in onze keukens aan de slag.

Bij de start van het nieuwe jaar maakten we allemaal weer heel wat cliché voornemens. De populairste is natuurlijk dat we onze feestdagenkilo’s dringend terug kwijt moeten. Al zijn dat bij mij vooral Erasmuskilo’s, kilootjes van het Bourgondisch leven in Frankrijk. 😉

Samen met de rest van het gezin besloten we vanaf deze week de kookboeken boven te halen en weer wat gezonder, ‘koolhydraatlozer’ en calorie-armer  te gaan eten. Hiervoor val ik graag terug op mijn favoriete boeken van Pascale Naessens. Ik deel de komende dagen heel wat gerechten met jullie, geïnspireerd door anderen maar met een eigen touch.

31e94f7934f0cf1dae931bf3d736b2ae

De vele aperitieven zeggen we voorlopig vaarwel en ik vloog er deze middag in met gevulde tomaatjes met lompviseitjes en parmaham.

 

Lees verder